ハーブ工房みきヴェルデのブログ

みなさん　こんにちは

今朝の金環日食はご覧になりましたか？？

日本で観測できたのは、２５年ぶりで、次回日本で観測できるのは１８年後だそうです。

朝、外に出たときに辺りが薄暗かったので驚きました。

さておき、三木産ハーブの初収穫を行ったのでお知らせします。



みなさんよくご存知のバジルの収穫を行いました。

畑にバジルのいい匂いが広がりました。


収穫したバジルを使って、さっそくバジルペーストを作りましたよ。



みんなで、ひとつひとつ葉っぱをちぎります。

ちぎった葉っぱはフードプロセッサーでペースト状にします。



配合は企業秘密です！！

出来上がったバジルペーストは松山製パンさんに納品しました。

今年もおいしいバジルパンができるのかな？？


ハーブ工房みきヴェルデでは、本団体のハーブ商品を使って商品開発や販売を行っていただける企業様を随時募集しています。


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　みなさん　こんにちは

　新緑の季節になってきました

　道路を走ると　つつじの花が綺麗に咲いています。

　この度、三木産ハーブの植込みが完了したので、今日は何を植えているか紹介したいと思います。


　曇り空で少し寒かったですが、植込みには最適の天気でした。
　

　ジャーマンカモミール
　ハーブティーやお風呂用に加工したいと思います。
　

　ステビア
　自然甘味料に最適です。葉っぱをかじると優しい甘さが口に広がります。
　ブレンドハーブティーに加工したいと思います。


　レモンバーム
　ブレンドハーブティーに加工したいと思います。


　レモンバーベナ
　ブレンドハーブティーに加工したいと思います。
　レモン系のハーブを栽培していますので、さわやかレモンハーブティーができそうです


　レモングラス
　これがないと始まらない、三木産ハーブの代表格
　ハーブティーやお風呂用、また貴重なエッセンシャルオイルの原料となります
　今年は雨が多くて、冬も寒かったので、少し小ぶりの苗です。
　今から大きく成長してくれるのが楽しみです。


　スイートバジル
　バジルペーストやハーブソルトに、料理に使うハーブの代表です。


　青シソ
　ふりかけやミックスハーブに加工したいと思います。
　

　この他にも、ローズマリー、タイム、しょうが、赤シソ、ペパーミント、スペアミント、パセリ、チャイブの全15種類を栽培します。


　６月上旬には初収穫ができそうです。

　大きくな～れ　大きくな～れ

　
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　みなさん　こんにちは

　暖かいというよりは、暑い日が続いていますね。

　連日の雨続きで、なかなかハーブの植え付けができなかったのですが、ついに植え付けが始まりました。

　農業のプロに言わせると、もっと畑が乾いてから、もう一度トラックターで鋤いて、土を細かくしないといけないそうですが、デリケートな野菜に比べれば、ハーブは過酷な環境でも育つそうなので、少々フライングスタートしてみました。

　さてさていったい何を植えたのでしょうか？？？







正解は「赤シソ」です。


梅干し、やシソジュースで活躍している和製ハーブの代表ですね。

今年は、この赤シソでヴェルデオリジナルふりかけを開発してみたいと思っています。


苗の他に、種の直播にもチャレンジしてみました。

まずは苗床づくり


小さな種を一粒一粒丁寧に播きました。


種の上には、柔らかい花壇用の土をかぶせてみました。


これから芽が出て大きくなるのが楽しみですね。


昨年植えたレモングラスの冬越し実験をしていました。
実験内容は下記のとおり
①ポット上げしてハウス管理
②葉を刈り込んで放置
③葉を刈り込んでマルチシート掛け
④そのまま放置

結果は・・・
①さすがハウス管理！順調に新芽が出ています。


②枯れてしまいました。
熱帯系のハーブですから、日本の寒さには耐えられなかったようです。

③見事に冬越し成功！！！
ハウス管理ほどではないですが、新芽が出てきましたよ。


④なんと成功！
枯れた葉っぱが、マルチシートの代わりをしたようで、少しですが、新芽が出てきていました。

実験結果から言いますと。

レモングラスの冬越しのためには、ハウス管理やマルチ掛けが有効のようです。

一か八かでで良いなら、葉っぱを刈り込まずにそのまま放置してみるのがお手軽だと思います。


２，３日日和が続くようですので、引き続きハーブの植え付けをしていきたいと思います。


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　みなさん　こんにんちは

　桜前線もピークを過ぎたようで、兵庫県三木市では葉桜が目立ってきました。

　風が心地よい季節になってきましたね。

　こんな季節は、外へ繰り出して、散歩がてらに周りの風景を見て回るのも良いかもしれませんね。

　そこで、今日はゴールデンウィーク中のイベントをご紹介したいと思います。



第３回城下町三木ハッピーマーチ

風情ある城下町の景色が残る三木市を歩いてみましょうというイベントなのですが、ただ歩くだけではなく、法被（はっぴ）を着て歩きましょうという斬新なウォーキングイベントなのです。

法被コンテストもあるので、当日は手作りの法被で参加される方もたくさんいらっしゃいます。

途中４つの箇所では、抹茶と和菓子、お茶とバナナ、巻きずし、ハーブティーといった様々なおもてなしが用意されていますので、お楽しみに。

下記のとおり開催されますので、どしどしご参加ください。
※当日参加もＯＫです。

日程：平成24年5月5日（土）
受付時間：健脚コース（22㎞）7：30～8：00
ゆったりコース（9ｋｍ）10：00～11：00
集合場所：三木市役所みっきぃ広場
参加費：中学生以上（500円）、小学生以下（400円）

詳しくは、こちらをクリック↓↓↓
http://www2.city.miki.lg.jp/miki.nsf/b2221151c6a1fb1f49256b0e00421644/5cc7d58f6f727eb049257972002979ef?OpenDocument

ハーブ工房みきヴェルデは、おもてなし係りとして、恵比須駅でみなさんをお待ちいたしております。
おいしいハーブティーをご用意いたしますので、みなさんお立ち寄りくださいね。


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　桜も咲いて、ぽかぽか気持ち良くなってきました。

　三木市のハーブたちもそろそろ植え付けの時期になってまいりました。

　しかしながら、連日の雨続きで、なかなか畑が乾かず、植え付けできてないのが現状です。

　昔から、植物を植えるのは５月の連休中～連休明けと言われていますが、昔の人は自然と調和しながら生活していたことがよくわかります。

　遅霜にもあたって枯れてしまうのもかわいそうなので、無理せずに、自然と調和しながら植え付けていきたいと思います。

　さておき、畑がだけめなら、まずは組織を大きくしましょうとのことで

　営農振興組合とハーブ工房みきヴェルデで協議会を立ち上げました。

　営農振興組合さんは、三木産ハーブを栽培している団体で、ハーブ工房みきヴェルデは、営農振興組合の栽培したハーブを使って、ハーブ加工品を製造しています。

　昨年度は、一定の成果は上がったのですが、途中でハーブがなくなってしまい、販売したくても販売できない状況でした。

　今年度からは、そういったことをなくすために、安定供給の実現をめざし、さらなるステップアップに繋げていきたいと思います。

　それでは、新組織の名前の発表でーす。








じゃじゃ～～～ん





「三木市ハーブ産業推進協議会」




そのままの名前ですが、何をしている組織だということがはっきりわかるネーミングですので、素敵だと思います。


今年度からは、ヴェルデは営農振興組合としっかりと連携し、より良いハーブ商品を皆様にお届けしてまいりたいと思います。

今年度も応援よろしくお願いします。

　みなさま、お久ぶりです。
　ハーブ冬眠の時期でもあったので、しばらく更新が滞っておりました。

　３月も半ばを過ぎ、そろそろ暖かくなる頃なのですが、まだまだ肌寒い日が続いていますね。

　ハウスの中のレモングラスは、新芽が出てきているものがチラホラ



　まだまだ路地植えには時間がかかりそうです。


　さておき、４月１日より神戸元町６丁目商店街にＯＰＥＮする「北播磨おいしんぼ館」のプレイベントで、ヴェルデもＰＲブースを出店してきました。

　当日は、北播磨５市１町のゆるキャラたちが集まり、商店街をパレードしました。



　ヴェルデは、ハーブティーの試飲とお風呂用レモングラスの配布を行い、訪れた方々に楽しんでいただきました。

　風が冷たかったこともあってか、ハーブティーには長蛇の列ができました。

　寒い中、お待ちいただいたみなさんありがとうございました。



　北播磨おいしんぼ館は下記のとおりＯＰＥＮします。
　
ＯＰＥＮ：４月１日（日）
場所：神戸市中央区元町６丁目商店街
営業時間：１１時～１９時
定休日：毎週水曜日、年末年始

http://www.kita-harima.jp/modules/mxdirectory/singlelink.php?cid=11&lid=338

北播磨地域の物産が勢ぞろいしています。
もちろんハーブ工房みきヴェルデも商品もご購入いただけますよ。

神戸に寄られた際には、ぜひお越しください。



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　全国各日で大雪が降りましたね。

　雪かきなどで大変な地域もあったとＴＶで見かけました。

　兵庫県の三木市は比較的温暖な気候ですので、雪が降ってはきましたが、積もることはなかったです。


　こんな寒い日が続いておりますので、お家の中であったかいハーブティーはいかがでしょうか。


　ハーブティーの入れ方は大きく分けて２種類です。

　①シンプルズ
　　　１種類のハーブだけで楽しむ方法

　②ブレンド
　　　２種類以上のハーブを混ぜて楽しむ方法



　今日は、②のブレンドハーブティーをご紹介していきたいと思います。


　＜レシピ＞（約10杯分）
・ジャーマンカモミール・・・・・・５ｇ
・レモングラス・・・・・・・・・・・・・３ｇ
・ペパーミント・・・・・・・・・・・・・２ｇ

（１）まずは、材料を揃えます。分量はお好みで配合を変えてもＯＫです。



（２）ブレンドしたハーブをティーポットにいれてお湯をそそぎ、フタをして１分間蒸らします。
　※沸騰したお湯を一呼吸おいたくらいが最適です。（９５℃くらい）



（３）素敵な香りと色が出たらカップにそそいで出来上がりです。
　　※二番煎じまでおいしくいただけます。




ハーブ単体のシンプルズもおいしいですが、ブレンドすることによりコクやまろやかさがでてきます。

今回のブレンドにはミントが入ってますので、風邪などでノドが痛いときに飲むとすっきりしました。

ミントのシンプルズは苦手な方も多いと思いますが、カモミールやレモングラスとブレンドすることで、匂いや口当たりが良くなり、飲みやすいハーブティーが出来上がります。
一度お試しください。




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　余寒の候、みなさんはいかがお過ごしでしょうか。
　
　ハーブ工房みきヴェルデは、ハーブが冬眠中なこともあり、イベントに参加してＰＲ活動に力を入れているところです。

　今回は、道の駅みきの隣にある「かじやの里メッセみき」で「国道175号沿線物産展」が開催されるとのことで、ヴェルデも参加してまいりました。



日時：平成24年2月11日（土）～2月12日（日）　10：00～16：00
場所：かじやの里メッセみき（三木市福井字三木山2426）

　今回のイベントは出店者が多いので、ブースが少し狭かったですね。


　初日は、まるで春のような気温で、中にいるより、外の方が暖かかったです。
　天気も良かったので、多くの来場者がありましたよ。



　レモングラスの試飲も大繁盛でした。


１日目4,000人
２日目6,000人
延10,000人の来場者があったそうです。

　ハーブに興味があるお客さんもあったようで、お話をしながら、楽しく活動することができました。

次回は「みっきぃマラソン」でＰＲ活動を行う予定です。

みなさんの温かいご声援をお待ちしておりますので、応援よろしくお願いします。



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　ひさしぶりの更新です。
　みなさんお元気でしょうか。
　
　この頃は雪かちらつく日もあり極寒が続いております。
　車の運転などでは、心に余裕をもって安全に過ごしたいものですね。

　さて、ハーブ工房みきヴェルデは、更なる商品開発や活動飛躍を目的として研修に行ってきました。

　行き先は「淡路島」です。

　今回は、淡路島の「パルシェ香りの館」で世界にひとつだけのオリジナル香水づくりを体験してきました。

　パルシェでは、その他にも様々な加工体験をすることができるので、ハーブに興味のある方にはお勧めです。
　温泉もあるので、寒いこの時期にはぴったりかもしれませんね。

＜パルシェ香りの館＞
　兵庫県淡路市尾崎3025-1
　ＴＥＬ：0799-85-1162
　http://www.parchez.or.jp/

　


天気は良いのに風が冷たい日でしたが、多くのメンバーが参加しました。
笑顔いっぱいで出発です。



パルシェに到着！
館内で体験教室を受けます。
まずは先生のデモンストレーション



香水の香りづけに使うのはエッセンシャルオイル！！
ゴージャスな香水ができそうですね。

先生に、エッセンシャルオイルの効能などを教えていただきました。



自分が気に入った匂いをブレンドしています。
なんと9種類ものエッセンシャルオイルをブレンドします。
香水が高価な理由がわかった気がします。



最後はみんなで記念撮影です。
後ろに明石海峡大橋がちょこっとだけ見える！？



　研修に参加されたみなさん　大変お疲れ様でした。

　終始笑顔の絶えない、素敵な研修になりました。


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　新年明けましておめでとうございます。
　今年は辰年です。竜のように天に駆け上がる年にしたいものですね。
　本年も三木市の美しい田園風景を守るために、みきヴェルデは活動してまいりますので、応援のほどよろしくお願い申し上げます。

　現在三木のハーブたちはハウスの中で冬眠中です。
　春になるまでゆっくり休んでね。



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